Женский блог

Истоки кулинарии теряются в глубине веков. По описаниям мифологии боги Олимпа любили полакомиться. Пифагорейцы приносили качественные продукты в жертву богам. Сейчас ученые все глубже проникают в область продуктов. За счет этого кулинария расширяет области применения. Достаточно широко она используется для косметологии. Еще в древнем Египте прославилась пирами красавица Клеопатра. Знаменитый трактат Гиппократа "О диете" содержит подробное описание продуктов. Средневековая медицина известна "Салерским кодексом здоровья". Трактат содержит показания диеты для больных и здоровых. Со времен древнего Востока кулинарию использует как лекарства и мази. Современного гурмана уже сложно удовлетворить древними рецептами. Новый арсенал методов включает компьютерные исследования продуктов. Сохранение питательной ценности - основное направление рецептуры на нашем сайте. Множество новых ферментов улучшают качество продуктов и технологии изготовления. С учетом национальных вкусов и привычек предлагаются различные закуски. Диета рассматривается как средство долголетия со времен тибетской медицины.

Сегодня я расскажу Вам как приготовить  сочный мясной пирог из слоеного теста! Что нам понадобится: 700 гр. слоеного теста (тесто можно сделать самой, но по мне так проще купить уже готовое слоеное тесто, тем более если брать его в хорошей кондитерской, то оно ничем не отличается от домашнего, зато можно сэкономить пару часов ), 400 гр. мясного фарша, 200 гр. грибов ( я добавила белые грибы, грибной сезон у нас начался недавно, зимой были только вешенки и шампиньоны, а я больше люблю именно белые грибы), 3 средних луковицы, 3-4 шт. картофеля, ну и конечно же соль и черный перец по вкусу И так начнем:

Читать полностью…

Для приготовления 4-5 порций лагмана нам понадобится: 1. 500 грамм мяса (баранины либо говядины) 2. Одна крупная луковица 3. Одна крупная картошка 4. Одна крупная морковь 5. Один болгарский перец 6. Один кабачок 7. Один баклажан 8. Грамм 100-200 капусты 9. Один-два крупных помидора 10. 8-10 зубчиков чеснока 11. Один жгучий перец 12. 50 грамм растительного масла 13. Щепотка зиры и щепотка молотого кориандра 14. Редька 15. Пучок джусая (у меня его к сожалению не было, но с ним получается гораздо вкуснее) Читать полностью…

Варить бульон – это вовсе не означает варить мясо. Если ваша конечная цель – приготовит мясо, то кладите его в кипящую воду. Тогда все мясные поры быстро закроются и все полезные и питательные вещества останутся внутри. Если же вы задумали приготовить бульон, то положите мясо в холодную воду и поставьте кастрюлю на медленный огонь, тогда в воду перейдет богатый букет белков, жиров, ароматических веществ и минералов – в общем, все то, что мы так ценим в хорошем бульоне.
Читать полностью…

На днях зайдя к маме в гости, взяла у нее, глиняные горшочки в которых можно готовить разные вкусности. Горшочки эти куплены очень давно, лет им наверное столько же сколько и мне, но сохранились они очень даже хорошо, как новенькие А так как Виктория, автор блога “В мире столько всего интересного” передала “Осеннюю вкусную эстафету” всем желающим, то я решила ее поддержать!
Читать полностью…